Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για Likes: Τρυπάμε τις μελιτζάνες, τις απλώνουμε στο ταψί και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν στους 180 βαθμούς (μπορείτε να τις ψήσετε και στο μάτι αν θέλετε)
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέτουμε τις μελιτζάνες που καθαρίσαμε και κόψαμε σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε.
- Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού γάλα και ανακατέψτε.
- Τέλος προσθέτουμε αλάτι και 1 ποτήρι τσένταρ και ανακατεύουμε. (Αν θέλετε, μπορείτε να ανακατέψετε πριν το σερβίρετε)
- Για τον Hünkar. Κόβουμε το κρέας σε κύβους.
- Το σφραγίζουμε ζεστό σε λάδι και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, την πιπεριά και το σκόρδο.
- Τηγανίζουμε λίγο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε αν υπάρχει σάλτσα ντομάτας ή ντομάτας.
- 2-2. Προσθέτουμε 5 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να βράσει, μπορείτε να προσθέσετε νερό ανάλογα με την κατάσταση.
- Το βάζουμε στο πιάτο με τα like στο κάτω μέρος.
Καλή όρεξη μέλι ζάχαρη εκ των προτέρων ????
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
