Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Για την κρέμα? Όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί χτυπιούνται και ψήνονται στο μάτι της κουζίνας.
2. Προσθέστε 1 πακέτο σαντιγί στην κρυωμένη κρέμα και χτυπήστε ξανά.
3. Η κρύα κρέμα διατηρείται στην κατάψυξη για τουλάχιστον 45 λεπτά.
4. Για την τούρτα? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
5. Αφού προσθέσουμε βραστό νερό, λάδι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη.
6. Αδειάζεται ομοιόμορφα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 9 λεπτά.
8. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, τυλίγουμε με λαδόκολλα και ανοίγουμε αφού περιμένουμε 1 λεπτό.
9. Η έτοιμη κρέμα απλώνεται εσωτερικά και φτιάχνεται ρολό με την μπανάνα τοποθετημένη ολόκληρη στο πλάι που θα τυλιχτεί. (Αν η μπανάνα είναι μεγάλη, χρειάζονται περίπου 3 μπανάνες δίπλα-δίπλα, αν όχι 2).

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία