Κεφτεδάκια Πλιγούρι

1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και τα ευρήματα, προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να φουσκώσει σε κλειστό δοχείο.
2. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι και τα αυγά μας στο φουσκωμένο μας πλιγούρι και το σιμιγδάλι, μαζί με τα μπαχαρικά μας και ζυμώνουμε καλά.
3. Κάνουμε στρογγυλούς λίγο μικρότερους από τα καρύδια από το ζυμωμένο μείγμα μας. Σε αυτή τη διαδικασία χρειάζεται να βρέχουμε τα χέρια μας από καιρό σε καιρό.
4. Στο μεταξύ ρίχνουμε λίγο λάδι και αλάτι σε μια βαθιά κατσαρόλα και αφήνουμε το νερό να βράσει. Ρίχνουμε τους κεφτέδες που κυλήσαμε σε βραστό νερό και περιμένουμε.
5. Δεν αγοράζουμε τα κεφτεδάκια πριν βγουν στην επιφάνεια για να ψηθούν καλά. Τα κεφτεδάκια μας που βγαίνουν στην επιφάνεια τα παίρνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος με τη βοήθεια τρυπητό.
6. Στο μεταξύ ανακατεύουμε στο ζύμωμα το σκόρδο τριμμένο ή λιωμένο.
7. Πάνω από τους κεφτέδες μας ρίχνουμε πρώτα το γιαούρτι μας και μετά τις πιπεριές τσίλι και τον δυόσμο που λιώσαμε στο βούτυρο.

Αυτή η συνταγή, που στην πραγματικότητα είναι πολύ πρακτική, είναι ένα πιάτο που αρέσει σε όλους. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αυξήσετε τις ποσότητες για τους πολυσύχναστους καλεσμένους σας. Εύχομαι να χαρείτε σε ευχάριστα τραπέζια, καλή όρεξη :).

Συνταγή για κεφτέδες πλιγούρι με φωτογραφία