Μαμαϊκά μπισκότα πουτίγκας μπανάνας

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το λάδι και τα αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη ζάχαρη μας. Προσθέτουμε πάνω το αλεύρι κοσκινισμένο και τις πουτίγκες. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και κάνουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού. Ξεκουράζουμε τη ζύμη μας στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε και τα πλάθουμε πιέζοντάς τα λίγο. Το απλώνουμε με τον κρόκο του αυγού και το πασπαλίζουμε με καρύδια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, φουντούκια και καρύδες όπως θέλετε) κάνει ένα υπέροχο μπισκότο.

Συνταγή μαμαϊκών μπισκότων πουτίγκας μπανάνας με φωτογραφία