Μια υπέροχη συνταγή για κέικ με τριμμένη φρυγανιά

1. Η προετοιμασία του κέικ είναι χτυπημένα αυγά και ζάχαρη. Προσθέστε λάδι και γάλα και χτυπήστε ξανά. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και την τριμμένη φρυγανιά (δεν έχω κοσκινίσει το αλεύρι) και αδειάζω τη γουδί του κέικ στη λαδόκολλα μου.
2. Ψήνεται ελεγχόμενα για περίπου 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
3. Προετοιμασία του σερμπέτι κρύο γάλα και ζάχαρη ανακατεύονται σε μια κατσαρόλα και όταν η ζάχαρη διαλυθεί στο γάλα, το σιρόπι μπαίνει στο ψυγείο για να κρατήσει κρύο. (Το σερμπέ φτιάχνεται χωρίς μαγείρεμα).
4. Η παρασκευή της πουτίγκας λαμβάνεται σε κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, γάλα, ζάχαρη και αλεύρι και ψήνεται σε δυνατή φωτιά στο μεγαλύτερο μέρος της εστίας.
5. Όταν πάρει βράση και πήξει, σβήνουμε τον πάτο και προσθέτουμε βανιλίνη. Η κρέμα αφήνεται στην άκρη να κρυώσει.
6. Η σάλτσα είναι φτιαγμένη από σκόνη βατόμουρου. Τοποθετείται σε μια μικρή κατσαρόλα. Προστίθεται νερό σε αυτό και μεταφέρεται στο μικρότερο μέρος της σόμπας. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να βράσει. Αφήνεται να κρυώσει.
7. Προετοιμασία του κέικ Σερμπέ περιχύνεται πάνω από το μαγειρεμένο κέικ με τέτοιο τρόπο ώστε το κέικ να είναι ζεστό και το σιρόπι κρύο.
8. Όταν κρυώσει λίγο το κέικ, περιχύνεται με την πουτίγκα.
9. Όταν η πουτίγκα γίνει κρούστα (καθίσματα), περιχύνεται η σάλτσα.
10. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν τώρα!????.

Μια υπέροχη συνταγή για κέικ με τριμμένη φρυγανιά