Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με βρώμη καρύδας;
Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα και αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2 λεπτά μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τη γεύση βανίλιας/ζάχαρη και το αυγό, χτυπώντας ένα ένα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα του αλευριού ανακατεύοντας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ανακατευτεί τελείως. Προστίθενται πλιγούρι και καρύδα και ανακατεύονται με τη ζύμη με ξύλινη κουτάλα. Με ένα στρογγυλό κουτάλι το απλώνετε σε λαδωμένο ταψί με λαδόκολλα κατά διαστήματα. (Μπορείτε να το πλάσετε με το χέρι, αν θέλετε.) Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει. (Θερμοκρασία φούρνου 170-180 βαθμούς ανάποδα) Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ταψί για 5-10 λεπτά και μετά το βάζουμε να κρυώσει εντελώς πάνω στο σύρμα. Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας :))
Σημείωση: Από αυτό το υλικό βγαίνουν περίπου 39-40 μπισκότα.
Συνταγή για μπισκότα πλιγούρι καρύδας με φωτογραφία
