Μπισκότα σοκολάτας (Αμερικάνικα μπισκότα)

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Αφήνουμε τα σάκχαρα να λιώσουν.
Βάλτε το λάδι σε ένα τηγάνι, αφήστε το να λιώσει, αλλά μην κάψετε το λάδι, απλά λιώστε το. Σβήνουμε τη φωτιά και θρυμματίζουμε τη μαύρη σοκολάτα. Λιώστε μέσα.
Προσθέστε στιγμιαίο καφέ, τον οποίο έχετε διαλύσει σε μια κουταλιά της σούπας νερό, στα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο λάδι σοκολάτας στο τηγάνι, ανακατεύουμε με το σύρμα και μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταγόνες και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Σημείωση: η ζύμη σας θα είναι ρευστή, μην προσθέσετε άλλο αλεύρι.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Τα αραδιάζουμε στο ταψί με μια κουταλιά της σούπας μπάλα-μπάλα, ώστε να απελευθερωθεί μετά το ψήσιμο. Καλή όρεξη.

Μπισκότα σοκολάτας (Αμερικάνικα μπισκότα) Συνταγή με φωτογραφία