Νόστιμα μπισκότα (μπισκοτάκια σοκολάτας)

1. Πρώτα χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια, που έχουν μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, και αφήνουμε τη ζάχαρη να λιώσει και να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε. Δεν χτυπάμε πολύ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το αλεύρι και ξεκινάμε το γιαούρτι. Ας βάλουμε το αλεύρι ελεγχόμενα, το λάδι και το αλεύρι μπορεί να διαφέρουν για συνοχή. Πρέπει να είναι μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
3. Προσθέτουμε τις σοκολάτες και τις ανακατεύουμε χωρίς να ζυμωθούν πολύ (οι σοκολάτες αρχίζουν να δίνουν χρώμα με προσοχή τη θερμοκρασία των χεριών)
4. Παίρνουμε από τη ζύμη περίπου 2 κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε και τα πατάμε. Δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό ή πολύ παχύ. Το βάζουμε στο ταψί.
5. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 13 λεπτά. Γίνεται όταν αρχίζει να αλλάζει χρώμα. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς απαλό στην αφή. Μην αφήνετε την απαλότητα να σας τρομάζει, γίνεται σκληρό όταν περιμένετε. Καλή όρεξη ????

Λαχταριστά μπισκότα (Μπισκότα με τσιπς σοκολάτας) Συνταγή με φωτογραφία