Οδοντογλυφίδα κεμπάπ με κεφτεδάκια και σάλτσα πατάτας

1. Σε ένα βαθύ μπολ ζυμώνουμε καλά τα υλικά του κεφτέ.
2. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά στο ψυγείο.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε καυτό λάδι σε μέτρια στάθμη, τις βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
4. Ας τσιγαρίσουμε και τις πιπεριές λίγο.
5. Το παίρνουμε σε χαρτί κουζίνας και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μέτριους βαθμούς.
6. Το βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
7. Βάζουμε το λάδι σε άλλο τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήστε το να στεγνώσει για 2 λεπτά.
8. Σβήνουμε την εστία, βάζουμε το λιωμένο νερό ντοματοπελτέ, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
9. Ανακατεύουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, πιπέρι άχνη, πασπαλίζουμε. Ας σβήσουμε τη σόμπα.
10. Από την άλλη πλευρά, λαδώνουμε το ταψί, βάζουμε μια πατάτα, ένα κεφτεδάκι, πάλι πατάτες, πιπεριές, ντομάτες, οδοντογλυφίδα τελευταία.
11. Το βάζουμε στο ταψί έτσι, ρίχνουμε τη σάλτσα που ψήσαμε στο ταψί.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, σερβίρουμε ζεστή, καλή όρεξη.

Οδοντογλυφίδες Κεμπάπ με Κεφτεδάκια και Συνταγή σάλτσας πατάτας με φωτογραφία