Σουβλάκι από σκουπίδια επισκέπτη!!!

1. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, περιχύνουμε με λίγο λάδι, θυμάρι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
3. Τυλίξτε τα ξεκούραστα κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού.
4. Τακτοποιήστε τα μπουκάλια ώστε να σχηματιστεί ένα λαχανικό και ένας κεφτέ.
5. Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα και ξανακαλύπτουμε τα σουβλάκια με λαδόκολλα.
6. Τέλος, απλώνουμε πάνω τους πελτέ ντομάτας, νερό και σάλτσα λαδιού και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
7. Θα ψηθεί σκεπασμένο για τα πρώτα 30 λεπτά, μετά ανοίξτε το επάνω μέρος και γυρίστε τα σουβλάκια και ψήστε μέχρι να ροδίσει.

Απολαύστε ????.

Σημείωση: Από αυτή τη συνταγή βγαίνουν κατά μέσο όρο 14-15 σουβλάκια.

Σουβλάκι από σκουπίδια επισκέπτη!!! Πώς να φτιάξετε μια συνταγή με φωτογραφία