Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ καρύδας Raffaello;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού χωρίσουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών, χτυπάμε στο μίξερ τον κρόκο μαζί με τη ζάχαρη.
- Αφού χτυπήσετε καλά αυτό το μείγμα, προσθέστε τη βανίλια, το χλιαρό νερό, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατέψτε για λίγο.
- Ας χτυπήσουμε το ασπράδι με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να ασπρίσει και μετά ενώνουμε αυτά τα δύο μείγματα μεταξύ τους χωρίς να ανακατευτούν πολύ.
- Χρησιμοποίησα τη φόρμα μου για κέικ με διάμετρο 26 cm για το ψήσιμο, μπορείτε να τη μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας το ταψί που σας ταιριάζει.
- Πρέπει να στρώσουμε λαδόκολλα κάτω και γύρω από τη φόρμα, να αδειάζουμε το μείγμα του κέικ και να ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά.
- Αφού ψηθεί το κέικ μας, αρχίζουμε να φτιάχνουμε την κρέμα ενώ ξεκουραζόμαστε.
- Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και την αφήνουμε να ζεσταθεί, και χτυπάμε 4 κουτιά υγρή κρέμα.
- Ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος και τη λιωμένη λευκή σοκολάτα σε ένα ξεχωριστό μπολ, 4-5 κομμάτια σοκολάτας raffaello και καρύδας αναμειγνύονται στην κρέμα και αυτά τα μείγματα ενώνονται.
- Χωρίζουμε το κρυωμένο μας κέικ στα δύο, βρέχουμε το ένα μισό με γάλα και αλείφουμε λίγη από την κρέμα που ετοιμάσαμε εδώ.
- Αφού κλείσουμε το άλλο μισό κέικ, το σκεπάζουμε καλά με την υπόλοιπη κρέμα.
- Μπορούμε να βάλουμε καρύδα στις άκρες του κέικ μας και από πάνω σοκολάτα raffaello, να την αφήσουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 5 ώρες και να τη σερβίρουμε. Καλή τύχη σε όλους σας.
Συνταγή κέικ Raffaello καρύδας με φωτογραφία
