Πώς να φτιάξω τη συνταγή για τα μπισκότα μου με άμυλο;
Τελικά κατάφερα να φτιάξω το μπισκότο που δεν χόρταινα, παρόλο που το αγαπούσαμε οικογενειακώς. Το σημαντικό είναι να προσαρμόσετε την ποσότητα του αμύλου.
Όλα τα υλικά εκτός από το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ ζυμώνονται καλά.
Λίγο από το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ προστίθενται σε αυτό το μείγμα και ζυμώνονται καλά μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση της ζύμης. Το άμυλο προστίθεται σταδιακά και προκύπτει μια όχι πολύ μαλακή ζύμη. Τα 400 γραμμάρια αμύλου μου αυξήθηκαν σε περίπου μισό ποτήρι.
Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και τα τυλίγουμε σε ρολό. Έφτιαξα μερικά ρολά πάχους σαν το δάχτυλο και τα έκοψα με ένα μαχαίρι και τα έπλασα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ας περιμένουμε στην αρχή του φούρνου και ψήνουμε ελεγχόμενα και το βγάζουμε από το φούρνο όταν ο πάτος του γίνει ελαφρώς ροζ.
Τα υλικά της σάλτσας λιώνουν σε μπεν μαρί και ανακατεύονται καλά. Τα κρύα μπισκότα βυθίζονται σε αυτή τη σάλτσα και σερβίρονται. Θα είναι καλύτερα να φτιάξετε τη σάλτσα κοντά στο σέρβις.
Καλή όρεξη. 🙂
Πώς να φτιάξω τη συνταγή μου για τα μπισκότα με τη φωτογραφία
