Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το γεύμα της Χιουρρέμ Σουλτάν;
Κόβουμε το κρέας σε κύβους, βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο, βγάζουμε το κρέας, καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες όσο το κρέας βγάλει το ζουμί του, το κρατάμε σε νερό με λεμόνι για τουλάχιστον 10 λεπτά. συνήθως το διατηρείτε για μισή ώρα έως μία ώρα. Αφού στραγγίξει το κρέας, στραγγίζουμε τα μανιτάρια από το λεμονόνερο και τα ρίχνουμε πάνω στο κρέας, ας βάλουμε τα μανιτάρια, μην το ανακατεύουμε με κανέναν τρόπο, περιμένουμε να βγάλουν τα μανιτάρια το νερό τους και να ψηθούν μέχρι να τα μανιτάρια έχουν λίγο νερό. Αφού στραγγίσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές ντομάτας και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, αλάτι και το στόμα. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Για τον πουρέ πατάτας? Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες και τις πολτοποιούμε, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα και το μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια συνοχή, μετά το κάνουμε λείο με το μπλέντερ και αλατοπιπερώνουμε και το ανακατεύουμε. Ας τοποθετήσουμε πρώτα τον πουρέ πατάτας στο πιάτο σερβιρίσματος και ρίξουμε πάνω του σωστά το πιάτο με το κρέας.
Ας σερβίρουμε το φαγητό της Χιουρρέμ Σουλτάν ζεστό 🙂
Συνταγή γεύματος Hürrem Sultan με φωτογραφία
